متابعات _ اوراد نيوز
قال الدكتور عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، إن الكركم يمتاز بفوائد صحية متعددة، أبرزها قدرته على محاربة الالتهابات ويعمل كمسكن طبيعي.
كما يساعد في علاج القولون التقرحي، وتحسين مستويات السكر في الدم، ويعالج مقاومة الأنسولين، فضلاً عن قدرته على ضبط ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.
وأوضح سلامة أن الكركم يعد خيارًا مثاليًا لكبار السن، حيث يساهم في الوقاية من مرض الزهايمر ويساعد على تحسين التركيز. كما أنه مفيد للبشرة والشعر والمفاصل، مما يجعله علاجًا شاملاً للعديد من الأمراض.
وأشار سلامة إلى أن المادة الفعالة في الكركم هي “الكركمين”، التي تمتاز بفوائد صحية عديدة. ومع ذلك، فإن امتصاص الكركمين من الكركم ضعيف جدًا، ولزيادة امتصاصه بنسبة تصل إلى 2000%، من الضروري إضافة الفلفل الأسود، الذي يحتوي على مادة “البيبامين” التي تعزز امتصاص الكركمين، أو تناوله مع اللبن كامل الدسم أو زيت الزيتون أو السمن البلدي أو أي مادة دهنية.
وحذر أخصائي التغذية العلاجية من أن الأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم أو الأنيميا يجب أن يتجنبوا تناول الكركم، لأنه يقلل من امتصاص الحديد. كما حذر من تناوله مع مكملات الحديد أو للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المرارة، حيث يزيد من إفرازات المرارة ويؤدي إلى تفاقم الأعراض.
وأكد أن مرضى الكلى ممنوعون من تناول الكركم لأنه قد يؤثر على تفتيت الحصوات، في حين أن مرضى السكري يجب أن يكونوا حذرين، لأنه يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم.
ونصح الدكتور سلامة باستخدام الكركم والاستفادة من فوائده العلاجية بشرط عدم معاناة الشخص من أي من الأمراض التي تمنع استخدامه، لتجنب الأعراض الجانبية المحتملة.