فوائد السمسم لصحتك.. أبرزها تخفيض نسبة الكوليسترول

تعتبر بذور السمسم من المصادر الغنية بالبروتينات، الفيتامينات، المعادن، ومضادات الأكسدة، وتستخدم عادة لإضفاء نكهة وقوام مقرمش للأطعمة. بالإضافة إلى ذلك، يدخل السمسم كمكون في صناعة الصابون ومستحضرات التجميل والأدوية. في هذا التقرير، نستعرض الفوائد الصحية لبذور السمسم حسب موقع “Health”.

فوائد السمسم

1. خفض الكوليسترول في الدم تحتوي بذور السمسم على مركبات نباتية مثل فيتوستيرول، التي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول. كما يعزز الفيتوستيرول المناعة ويقلل من احتمالات الإصابة بأنواع معينة من السرطان. أظهرت الدراسات أن بذور السمسم تحتوي على أعلى مستوى من الفيتوستيرول مقارنة بالمكسرات والبذور الأخرى، حيث يحتوي كل 100 جرام على حوالي 400 إلى 413 ملليغرام من هذه المركبات. وتساعد هذه العناصر أيضًا في منع ارتفاع ضغط الدم.

2. محاربة العدوى تتميز بذور السمسم بوجود مركبات السيسامين والسمسمولين، التي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والأكسدة. تعتبر مضادات الأكسدة ضرورية لحماية الجسم من الأمراض من خلال تقليل تلف الخلايا. وتظهر الدراسات أن بذور السمسم تساهم في مكافحة التهابات مثل التهاب الحلق والفطريات الجلدية مثل قدم الرياضي.

3. دعم علاج مرض السكري تشير الأبحاث إلى أن زيت بذور السمسم يمكن أن يعزز فعالية الأدوية المستخدمة في علاج السكري من النوع 2 عند تناوله مع الأدوية. كما يساعد تناول بذور السمسم في تحسين مستويات السكر في الدم، بفضل محتواه من مضادات الأكسدة التي تخفض نسبة السكر في الدم.

4. الوقاية والعلاج من السرطان تحتوي بذور السمسم على سمسمول، وهو مركب ذو خصائص متعددة تشمل:

• مضادات الأكسدة
• مكافحة الطفرات (يمنع تحور الخلايا)
• حماية الكبد من التسمم
• خصائص مضادة للالتهابات
• مكافحة الشيخوخة
• الوقاية من الأمراض والعدوى

تلعب هذه الخصائص دورًا كبيرًا في الوقاية من السرطان وعلاجه.

5. غنية بالعناصر الغذائية تعد بذور السمسم مصدرًا ممتازًا للبروتين، مما يجعلها إضافة مثالية للأنظمة الغذائية النباتية. كما تحتوي على النحاس الذي يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء وتعزيز وظيفة الجهاز المناعي. كوب واحد من بذور السمسم المجففة يوفر 163% من القيمة اليومية الموصى بها للنحاس.

تعتبر بذور السمسم أيضًا مصدرًا هامًا للمنغنيز والكالسيوم، وهما ضروريان لصحة العظام، كما يلعب الكالسيوم دورًا في نقل الإشارات العصبية وحركة العضلات. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي بذور السمسم على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل الفوسفور، المغنيسيوم، الحديد، الزنك، الموليبدينوم، السيلينيوم، وفيتامين ب 1.